Kształtowanie winnicy w drugim roku
Wczesną wiosną 2017 roku zdrewniałe pędy jednorocznych winorośli zostały ścięte, aby dać miejsce nowym, silniejszym łozom, które miały stać się podstawą do ostatecznego uformowania winnego krzewu. W większości roślin zostały pozostawione po dwa pędy, z których planowaliśmy wygiąć łozę. Niektóre ze zdrowych i silnych roślin zapowiedziały pierwsze grona winorośli. Z uwagi jednak na ich słabą dojrzałość przerobową zostawiliśmy je na krzewach, dając po części dobry deser dla ptaków.