O winnicy

Winnica Sienkiewicz została założona w 2016 roku. Położona jest w otulinie Kozłowieckiego Parku Krajobrazowego niedaleko pięknego Pałacu Zamoyskich w Kozłówce. Rodzinne podróże po wielu krajach winiarskich oraz nabyte doświadczenie praktyczne, stały się inspiracją do podjęcia tego projektu. Pierwszym krajem, w którym zwiedzałem winnice była Australia. W dalszej kolejności były to m. in.: Francja, Włochy Grecja, Chorwacja, Gruzja, Niemcy, Serbia, Węgry, Czechy, Rumunia. Idea stworzenia własnej winnicy została podparta ukończeniem rocznego Studium Praktycznego Winiarstwa w Jaśle w 2016 roku, organizowanego przez Podkarpacką Akademię Wina.

Winnica znajduje się w granicach regionu Małopolskiego Przełomu Wisły. Terroir, na którym uprawiane są winne krzewy tworzą gleby ilaste i żwirowe, co pozwala na uzyskanie aromatycznych, mineralnych win. Obecnie, w winnicy uprawianych jest 9 odmian winorośli: Souvignier Gris, Seyval Blanc, Solaris, Muscat Odeskij, Regent, Cabernet Dorsa, Cabernet Cortis, Frontenac, Hibernal, Sauvignion Blanc. Wybrane odmiany sprawdziły się w pierwszych latach uprawy dając dobre, aromatyczne wina białe i czerwone.

Uprawa winorośli i tworzenie wina nastawione są przede wszystkim na jakość oraz minimalizm w stosowaniu środków chemicznych. W winnicy nie stosujemy rakotwórczego glifosatu oraz innych szkodliwych herbicydów. Większość prac wykonywanych jest ręcznie z pomocą rodziny i znajomych.

Od wieków wielkie zamiłowanie do trunków winnych mieli zamożni Zamoyscy, którzy oprócz tego, że sprowadzali duże ilości wina z krajów południowych, to także uprawiali własne odmiany winnych krzewów w regionie lubelskim. W niedaleko od winnicy położonym Pałacu Zamoyskich można zobaczyć m. in. XVIII-wieczne francuskie chłodziarki na białe wino, na których widnieje cytat z wiersza miłosnego:

„A kiedy do mnie wrócisz,
Najdroższy mój chłopczyno,
Czerwone róże rwać,
Popijać chłodne wino?”

Ludwig Achim von Arnim (1781–1831)
,,Ze śniegiem róż czerwonych”

MOTTO

„Życzyć każdemu dobrze myślącemu należy, ażeby używanie kraiowego wina z wyłączeniem obcych do skutku przyyść mogło, a w tenczas nadzieią się cieszyć będzie można, iż i pracowity stan włościan od szkodliwego używania wódki odwyknie, a przez to przedłużenie życia i wzmocnienie sił do pracy, a nawet poprawa charakteru i obyczaiów korzystnie osiągniętą zostanie.”

Kecht, Uprawa wina, 1827

Miło nam poinformować, że Winnica Sienkiewicz dołączyła jako partner do platformy WineTourism.com, która zrzesza winiarnie z całego świata. Naszym wspólnym celem jest tworzenie przestrzeni umożliwiającej dzielenie się doświadczeniem, pasją i przeżyciami związanymi z winem.

Winnica Sienkiewicz wyróżniona została certyfikatem „Marka Lubelskie”.

Marka Regionalna LUBELSKIE to pionierska inicjatywa w skali kraju, promująca gospodarcze walory Lubelszczyzny poprzez wspieranie rodzimych produktów i usług.

Nasze wina

Naszą misją jest tworzenie jak najbardziej ekologicznych i aromatycznych win klasy premium. Ich atutem jest naturalność i różnorodność, w zależności od rocznika, warunków uprawy winorośli oraz sposobu winifikacji.

Nasza propozycja obejmuje 8  win z różnych odmian – 3 wina białe (Sei Bianco, Souvi Grigio, Del Sole), 1 wino różowe naturalnie musujące (Erose pet nat) i 4 czerwone (Saluto, Frontierro, Cabernetto, Riserva). Nazwy win związane są z odmianą winorośli, a także charakterem trunku. Odnoszą się także do włoskich inspiracji rzemiosłem winiarskim i wieloma podróżami do tego kraju, w tym regionu słonecznej Toskanii.

Chcemy, aby utkwiły one w pamięci smakoszy wina i były kojarzone z Winnicą Sienkiewicz.

Kemping

Winnica Sienkiewicz to doskonały wybór na kemping. Serdecznie zapraszamy do rezerwacji.

 

Oferta

Miłośników dobrego wina, poznania naszej historii, doświadczeń i zaznania miłych wrażeń zapraszamy do odwiedzenia naszej winnicy, klimatycznej piwnicy i winiarni. Podczas wizyty zaprezentujemy winnicę, uprawiane odmiany winorośli, proces produkcji win i urządzenia do przerobu winogron.

Na degustacje zapraszamy grupy liczące minimum 6 osób.

W przypadku mniejszych grup prosimy o kontakt telefoniczny w celu ustalenia szczegółowych warunków.

W ramach organizowanych degustacji grupowych oferujemy 5-7 naszych win, lokalne sery, pieczywo, grecką oliwę. Czas trwania degustacji ze zwiedzaniem ok. 1,5 godziny. Zapraszamy także do pomocy przy pracach sezonowych, jak wiosenne cięcie winorośli, czy zbiory owoców winogron. Każde wsparcie zostanie odpowiednio docenione przez gospodarzy.

Prosimy o wcześniejszą rezerwację telefoniczną lub e-mail na co najmniej 3-4 dni przed planowaną wizytą.

Nasze wina można zakupić w sklepie przy winiarni w godzinach podanych na profilu Winnica Sienkiewicz na Google. Istnieje także możliwość zakupu win na kieliszki.

Galeria zdjęć

Zobacz jak i gdzie produkujemy wino

Skontaktuj się z nami

Wyślij do nas wiadomość

This contact form is deactivated because you refused to accept Google reCaptcha service which is necessary to validate any messages sent by the form.

Adres Winnicy Sienkiewicz

21-132 Kamionka
Samoklęski 1

Tel. 602433676
e-mail: wino@winosienkiewicz.pl

www.winosienkiewicz.pl
www.winnicasienkiewicz.pl