Wino białe wytrawne

Wyjątkowy kupaż Solaris i Muscat to wino pełne aromatycznej ekspresji, łączące słoneczną owocowość z kwiatową finezją. Jego jasnosłomkowa barwa z subtelnymi złotymi refleksami zapowiada bogactwo doznań.

Profil aromatyczny

Nos urzeka intensywnymi nutami dojrzałych owoców – soczystych brzoskwiń, gruszek i melonów – które harmonijnie łączą się z akcentami cytrusowymi, takimi jak mandarynka i pomarańcza. Charakterystyczne dla Muscata aromaty kwiatowe, zwłaszcza jaśmin i kwiat pomarańczy, nadają winu wyjątkową lekkość i elegancję. Całość dopełnia delikatna miodowa słodycz i subtelna mineralność.

Smak i struktura

W ustach wino jest półwytrawne, z doskonale zrównoważoną kwasowością, która nadaje mu świeżości i lekkości. Solaris wnosi kremową strukturę i delikatną słodycz, podczas gdy Muscat podkreśla wyrazistość aromatów i przyjemną kwiatową finezję. Finisz długi, owocowy, z subtelnym muśnięciem miodowych nut.

Serwowanie i potencjał starzenia

• Temperatura podania: 8–10°C
• Potencjał starzenia: 2–3 lata – z czasem może rozwinąć bogatsze nuty miodowe i morelowe.

Solaris & Muscat to idealne wino dla miłośników aromatycznych i harmonijnych kompozycji, które zachwycają zarówno świeżością, jak i subtelną słodyczą.

NAGRODY:

• Certyfikat jakości i wyróżnienie podczas Święta wina w Janowcu – 2023
• Srebrny medal podczas Ogólnopolskiego Konkursu Win w Jaśle – 2023
• Srebrny medal podczas międzynarodowego konkursu win Carpathia Vini, Kombornia – 2024.

PROPOZYCJE POTRAW DO WINA Del Sole:

Propozycje przystawek i dań na początek

• Aperitif z lekkimi przekąskami
  Serwuj schłodzone wino jako aperitif w towarzystwie oliwek, suchych krakersów lub chrupiących orzeszków. Tego typu przekąski nie ingerują w aromat trunku, a jedynie przygotowują podniebienie do dalszych doznań.
• Sałatka z krewetkami i mango
  Lekka sałatka łącząca krewetki, świeże mango, awokado i mieszankę liści (rukola, szpinak baby) z dressingiem cytrusowym – podkreśli tropikalne i cytrusowe nuty wina.
• Tatar z łososia z dodatkiem cytrusów
  Cienko krojony łosoś, delikatnie przyprawiony kaparami, koperkiem i sokiem z limonki, stworzy kontrast dla aromatów owocowych i kwasowości trunku.

---

Dania główne

• Grillowany filet rybny z sosem limonkowo-kolendrowym
  Delikatna ryba, taka jak dorsz lub pstrąg, podana z sosem na bazie świeżego soku z limonki, kolendry i odrobiny oliwy z oliwek, podkreśli świeżość i aromatyczny charakter kupażu.
• Duszone krewetki w białym winie z czosnkiem i pietruszką
  Krewetki duszone z dodatkiem czosnku, świeżej pietruszki i lekkiego akcentu białego wina – to danie doskonale współgra z wyrazistym bukietem Solaris i Muscat, nie dominując go.
• Grillowany kurczak w cytrusowej marynacie
  Filety z kurczaka marynowane w soku z cytryny, pomarańczy oraz z dodatkiem świeżych ziół (np. rozmarynu czy tymianku) – danie, które dzięki swojej lekkości i kwasowości idealnie balansuje aromaty winne.
• Risotto z owocami morza
  Kremowe risotto wzbogacone krewetkami, małżami lub kalmarami, z dodatkiem świeżego soku z cytryny i lekką nutą ziół, pozwoli wydobyć owocowe i kwasowe akcenty wina, tworząc harmonijną kompozycję.

---

Propozycje dań wegetariańskich

• Sałatka z rukolą, pomarańczami i orzechami
  Mieszanka liści (rukola, szpinak) z segmentami pomarańczy, prażonymi orzechami i lekkim dressingiem na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny – danie, które podkreśli cytrusowo-kwiatowy charakter kupażu.
• Makaron z lekkim sosem czosnkowo-bazyliowym
  Prosty makaron z sosem przygotowanym z oliwy, czosnku, świeżej bazylii oraz odrobiny soku z cytryny. Taki sos nie przytłoczy aromatów wina, a jedynie uzupełni jego świeżość.

A może potrawy z sushi?

Kupaż Solaris i Muskat to aromatyczne, wytrawne białe wino o intensywnych nutach kwiatowych, cytrusowych, brzoskwiniowych i egzotycznych owoców, z delikatną słodyczą i łagodną kwasowością. To sprawia, że najlepiej komponuje się z sushi o lekko słodkich, delikatnych lub owocowych akcentach, unikając zbyt tłustych ryb czy intensywnie słonych składników.

Najlepsze rodzaje sushi do tego wina:

Nigiri z łososiem (Sake Nigiri)

• Soczysty, maślany łosoś pięknie łączy się z owocowym profilem wina.

Nigiri z krewetką (Ebi Nigiri)

• Naturalna słodycz krewetki doskonale komponuje się z kwiatowo-miodowymi nutami Solarisa i Muskata.

Sashimi z przegrzebków (Hotate Sashimi)

• Subtelnie słodkie i kremowe przegrzebki pasują do delikatnej aromatyczności wina.

Uramaki z mango i łososiem

• Słodycz mango i świeżość łososia podbijają owocowe nuty wina.

Futomaki z marynowanym tofu i awokado

• Kremowa konsystencja awokado i delikatność tofu współgrają z aromatycznym profilem wina.

California Roll (krab, awokado, ogórek, majonez)

• Kremowość i lekka słodycz tej rolki idealnie pasują do subtelnej słodyczy Muskata i Solarisa.

Sushi z węgorzem (Unagi Nigiri)

• Węgorz w sosie kabayaki ma lekko karmelowy posmak, który dobrze komponuje się z aromatycznym, owocowym winem.

Spicy Mango Roll (rolka z mango, tuńczykiem i lekkim chili)

• Egzotyczne smaki mango i delikatna pikantność chili łączą się z aromatycznością wina.

Dodatki i sosy:

• Sos ponzu (cytrusowy sos sojowy) – podkreśli owocowy charakter wina.
• Imbir marynowany – idealnie odświeża podniebienie między kęsami.
• Lekkie wasabi – używane z umiarem, by nie przytłoczyć aromatyczności wina.

Kilka wskazówek dotyczących parowania

• Temperatura serwowania
  Aby wino prezentowało się najlepiej, warto je schłodzić do około 8–12 °C. W ten sposób podkreślone zostaną jego świeże i cytrusowe nuty.
• Równowaga smakowa
  Wybieraj potrawy, które nie są zbyt ciężkie ani przesadnie tłuste – w przeciwnym razie mogą przytłoczyć delikatny, aromatyczny profil wina. Potrawy lekkie, z wyraźnymi nutami cytrusów i świeżych ziół idealnie współgrają z kupażem Solaris i Muscat.

---

Taki kupaż wina to idealny wybór do dań kuchni śródziemnomorskiej, lekkich dań morskich, a także do potraw inspirowanych kuchnią azjatycką, w których świeże, cytrusowe akcenty są równie istotne jak aromaty ziołowe. Dzięki temu każdy kęs potrawy współgra z winem, tworząc spójną i zbalansowaną kompozycję smakową.

Zapraszamy!